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The Daily Miacis

Barras de cereais com mel sem glúten

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Com a minha mudança para uma alimentação sem glúten, uma das coisas que mais me custou foi os lanches por inacreditável que seja. Quase tudo tem trigo, e com este frio não é todos os dias que tenho vontade de só lanchar fruta. Então resolvi, fazer umas barras de cereais  sem glúten. Como tinha bastante sementes e frutos secos, resolvi misturar tudo e fazer. Correu muito bem na minha opinião, só há um problema que não consegui resolver: tê-las fora do frigorifico. Começam a "aquecer" e o mel derrete. Ou seja eu fi-las mas tenho as comido em casa. São a única que tenho este problema? Sei que existem várias receitas na internet. Todas mandam colocar no frigorifico e tirar depois, mas a verdade é que se tiro derretem. De qualquer forma partilho a receita, que não é bem uma receita, mas mais umas linhas guias, porque fiz, como se costuma dizer, a olho. Penso que depende dos gostos e do que têm para a aproveitar, que dá sempre jeito.

 

Ingredientes:

- Um mix de sementes da Seara

- 6 nozes (descaquei)

- 6 castanhas do maranhão

- 3 colheres de sopa de amêndoa ralada

- 3 colheres de sopa de côco ralado

- Meia chávena de mel

- 2 colheres de sopa de ágave

- 1 colher de chá de essência de baunilha

 

Misturei tudo  muito bem. Depois coloquei papel vegetal numa forma quadrada, e espalhei esta pasta de sementes, e fui amassando com uma colher para ficar direito. Polvilhei metade com côco ralado.

Depois de estar 15-20 minutos no forno desenfornei, cortei em rectângulos e deixei 1 hora no frigorifico. Após isso guardo-as no congelador, para conservação, retirando-as uma hora ou duas antes de comer.

 

Sinceramente,

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Bolachas de manteiga de amendoim e chocolate lascado

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Ao introduzir a dieta sem glúten e depois de um fim de semana com gastro, tive desejos e fome. E andei à procura de receitas de bolachas, sem glúten, com pepitas de chocolate (as minhas favoritas). Eu adoro bolachas feitas em casa, sabem tão bem. O sabor não tem nada a haver com as compradas. Aliás adoro todo o processo de fazer as bolachas: juntar os ingredientes, fazer as bolinhas, colocar no forno e esperar que estejam prontas, à medida que o cheiro das bolachas invadem a cozinha.

 

Encontrei uma receita com manteiga de amendoim para substituir a farinha, e eu como tinha bastante manteiga foi uma forma de a gastar. No entanto não tinha pepitas de chocolate, mas ainda bem. Já não era a primeira vez que fazia bolachas de pepitas sem pepitas: basta-me ter uma tabelete de chocolate. Sim, fica bem mais saboroso! Ao cortar aos triângulos temos as lascas pequenas que derretem no meio da massa, e os triângulos maiores que não se desfazem mas ficam bastante moles, e dão bastante sabor à massa no seu redor. Na receita original, usavam mais pepitas de chocolate, eu cortei à quantidade pois penso que uma chávena é o suficiente, e usei açucar amarelo porque  é mais saudável. 

 

Espero que gostem!

 

Ingredientes: 

 

- 1 chávena de chocolate lascado

- 1 chávena de açucar amarelo

- 1 chávena manteiga de amendoim

- 2 ovos

 

Instruções: 

 

1 - Cortar a tabelete de chocolate em pequenos triângulos, até perfazer uma chávena.
2 - Misturar todos os ingredientes e misturar à mão.
3 - Fazer pequenos bolas e colocar no tabuleiro do forno, já protegido por uma folha de papel vegetal.
4 - Colocar no forno pré-aquecido a 180ºC, e deixar 10 minutos, ou até ficar louras.
5 - Deixar arrefecer num prato, e comer! 

 

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Sinceramente,

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Christmas Inspiration // Comida, da boa

O Natal, é composto por várias refeições, sim várias, porque o Natal é no 24 e 25, mas ao longo do mês de Dezembro existem vários jantar das várias categorias que a nossa vida é composta: trabalho, amigos pessoais, ginásio, etc. E por isso, a comida é um dos elementos que durante todo o ano estamos de cara com ela, mas neste mês em especial é dificil escapar às coisas boas. Então, como boa pessoa, ainda deixo aqui mais sugestões de comidas que podem fazer para jantares ou mesmo para a ceia! Eu todos os anos gosto sempre de procurar por uma receita ou outra para experimentar, de entrada ou de sobremesa, mas só experimento uma por dia porque como diz a minha avó " Receitas novas nunca é nos dias importantes".È que por vezes as coisas não saiem como nós esperamos não é certo? Tenho receitas saudáveis, vegan e não saudáveis, e nada por acaso não tenho nada do tipico português. Por acaso falho aí, mas penso que do português maior parte de nos todos conhecemos e por isso deixo algo novo para explorar. Obvio, que Natal numa casa portuguesa sem rabanada ou sem arroz doce com canela a desenhar um pinheiro, é rarissimo. Aqui ficam algumas sugestões, das imensas que existem no pinterest (sigam aqui o meu perfil). Algumas imagens tem link (é só carregar na imagem), outra a imagem por si mostra a sugestão. 

 

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 Espero que tenham gostado das sugestões! E vocês que vão comer pelo Natal?

 

Sinceramente,

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Christmas Inspiration // Tutorais de Decoração

O Natal vem aí. As lojas já estão inundadas de ideias para presentes, já há descontos nas grandes superficies a pensar em quem quer comprar antes para não custar tanto o mês dezembro, as superficies comerciais e os jardins começam a ficar decorados, e as lojas a venderem decorações para as casas. 

Como eu simplesmente adoro o Natal, começo a pensar nas coisas bem antes do tempo. Serei a úniva? Espero que não. Adoro a decoração, a comida, e as tradições que giram todas à volta desta festividade do inicio do Inverno. Então por isso vou partilhar com vocês alguns posts acerca de assuntos relacionados com o Natal. Hoje começo com tutoriais para decoração. Porquê? Porque há tantas opcção tantas ideias, e estas coisas convêm serem feitas a tempo, algumas esperam tempos para a cola funcionar ou a tinta secar, e ainda se tem de comprar o material necessário. Eu sei que vou fazer algumas das que tenho aqui. Depois mostrar-vos-ei o resultado final! :D

Ao carregarem na imagem vão diretamente para o link do tutorial

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Sinceramente,

Sofia G. 


BLOGGER
Sou a Sofia Gonçalves, curiosa sem fim, 28 anos com muitas coisas que quero fazer. Ou estou no ginásio, ou na praia, ou em casa a ler um bom livro, ou a tratar das minhas plantas e animais. O “The Daily Miacis” é um reflexo meu.

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