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The Daily Miacis

Casa Dior

 

Acabei de ver na Sic Mulher, o desfile da Primavera '11 do Galliano. Foi numa Ópera, com as modelos a interpretar o exagero dos desfiles dos anos 20. E, tinha peças que fiquei, de boca aberta. Quem me conhece, saberá logo quais delas é que foram. Ponho aqui algumas fotos dos vestidos que considerei mais bonitos (algumas sim que foram mais de 60 modelos).

Até á próxima!

Se gostam de Endivias

Imaginação 0 - Preguiça 1x10^infinito
Não tenho "postado" nada é verdade, porque ando um pouco "lisa" de temas para falar.
Podia falar deste tempo bom que está a começar a vir, mas para isso vocês têm olhos para ver e nada melhor que saírem vocês mesmos.
Podia falar da crise económica, mas isso já não é novidade nenhuma, e a quantidade de notícias de desgraças com que somos alvejados todos os dias, já é o suficiente que eu estar para aqui a praguejar porcarias.
No outro dia até me tinha passado um teoria interessante, mas depois esqueci-me de aponta-la e já não me lembro o que era. Quem sabe, não seria a próxima teoria da evolução :P
Mas a verdade, é que já não falo há muito de cozinha. E ontem, almocei um petisco delicioso, principalmente para os que são amantes de gratinados e cozinhados de legumes. A receita é de um livro francês, e foi preparada pelo meu tio, mas aqui deixo a receita para quem quiser experimentar, porque recomendo vigorosamente que é mesmo boooooom!
Endives au jambon (Endivias com Fiambre)
- 8 endivias grandes
- 8 fatias de fiambre grossas
- 120g de manteiga
- 30g de farinha
- 1/2 de leite
- 100 g de Gruyère (um queijo suiço) rapado. Este pode ser substituido por um queijo ao gosto.
- noz moscada
- uma pitada de sal
Tirar as folhas mais de fora das endivias, e o "toco" por assim dizer, e lava-las bem. Coze-las durante 10 minutos em água a ferver com sal, e adicionar um pouco de açúcar. Depois de retira-las deixa-las em cima de um papel absorvente para limpar o excesso de água.
Derreter 40 g de manteiga num tacho e depois colocar aí a dourar as endivias e virá-las de vez em quando. Depois de douradas, retirá-las e enrolar cada endivia numa fatia de fiambre, e depois coloca-las num prato largo de forno, que já esteja previamente barrado com manteiga.
Preparar um béchamel: derreter 80 g de manteiga numa panela. Adicionar a farinha e deixar cozinhar, mexendo com uma colher. Deitar o leite frio, mas pouco a pouco, colocar o sal a gosto e a noz moscada, e depois deixar cozinhar durante 5 minutos sem mexer.
Depois de feito o Béchamel, deitá-lo sobre as endivias que já estão no prato, e de seguida, polvilhar com o queijo rapado consoante o gosto, mas uma vez que o molho e o queijo são bons e necessários para acompanhar bem esta comida, convêm por uma quantidade razoável, pelo menos a tapar todas as endivias. Gratinar no forno a 220º ou mais, durante 10 a 15 minutos. Servir no prato em que foram gratinadas.
Esta foto não é das que foram cá feitas, porque quando cheguei a casa já era tarde e já não havia quase nada. Mas o aspecto era igualzinho.
Até á próxima!

BLOGGER
Sou a Sofia Gonçalves. 29 anos. Curiosa sem fim, exploradora de livros, advogada de boa comida, gestora de estados ansioliticos, caçadora de sonhos, escriba escrava da palavras da minha cabeça, pajem dos meus animais.

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