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The Daily Miacis

Fast Post : Cat Island Heaven

Nas minhas viagens pela  Internet  encontrei isto e não me demorei a partilhar =D
http://www.buzzfeed.com/summeranne/50-amazing-photos-from-cat-heaven-island-in-japan
São 50 fotos de gatos da ilha Kyushu do Japão, em que a actividade predominante  é as pesqueira. O responsável por estas fotos tão amáveis e lindas é Fubirai, que no seu blog tem fotos que resultaram da brincadeira com a câmara de fotografar com os gatos que co-habitam tão bem nesta ilha com os seus habitantes. Visitem essa página e depois o blog de Fubirai  que tem muitas mais fotos. Embora seja em Japonês, as imagens são palavras universais e que encantam mesmo.
Foto de Fubirai
Webgrafia: BuzzFeed
Até à próxima!

Bolachas de pepitas de chocolate fofas

Detesto fazer bolachas pelo simples facto de normalmente ter que fazer mais uma fornada e ter que esperar que saia uma fornada, fazer mais umas bolas, mais outra fornada, esperar... tirar, mais outra fornada. Mas no final a verdade é que as bolachas saem quase sempre bem, mesmo que fiquem coladas, mais escuras, o sabor normalmente é sempre bom.  E mesmo que os ingredientes sejam mal colocados, normalmente nunca faz muito diferença. Por isso, hoje ponho a receita com as medidas em cups. Sim, eu já referi aqui, que sou contra medidas em cups ou tablespoons. No entanto este fim de semana não tive muito tempo e estava mesmo com desejos de comer umas bolachas feita por mim com chocolate. (aaaiiii que o chocolate faz-te tão mal!!!).  Mas entre andar com este desejo reprimido ( que já andava assim há umas semanas) a vingar-me noutra coisa, preferi fazer umas bolachas. E no Inverno, sabe sempre bem um chá quente de citrinos acompanhado de umas bolachas...
Esta receita é provavelmente das mais básicas, com um pequeno toque mágico: o amido de milho, aka cornstarch, aka farinha maizena, que torna a massa das bolachas mais fofa e leve. É rapida de fazer a massa e o tempo de cozedura no forno é pouco.

Espero que façam a receita e que digam como correu.

Bolachas de pepitas de chocolates fofas ( for recipe in English  please scroll down)
(usem sempre a mesma chávena para todas as medidas, de forma a diminuir as variações das medições; eu utilizei uma chávena de chá média)
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 3/4 chávena manteiga derretida
- 3/4 chávena açucar amarelo
- 1/4 chávena açucar branco
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá essência de baunilha
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1 chávena de pepitas de chocolate ( ou de pedaços de chocolate de culinária partido em bocados)
1 - Pré aquecer o forno a 180ºC. Colocar uma folha de papel vegetal no tabuleiro do forno.
2- Misturar a farinha, o fermento e o amido.
3- Bater com uma batedeira eléctrica a manteiga derretida e os açucares. Adicionar os ovos e a baunilha. Mexer em médio até fica fofo.
4- Adicionar as farinhas e mexer bem. Por fim, adicionar as pepitas. Eu como não tinha pepitas que chegasse para fazer uma chávena, parti de uma tablete de chocolate de culinária, pedaços. Ficam maiores que as pepitas, mas não muito. E a partir de agora vou fazer assim para as minhas bolachas. Porque? Fica mais barato que comprar o saco das pepitas e como os pedaços são um pouco maiores e o chocolate é um pouco diferente, o interior deles fica derretido mesmo um dia depois de serem feitas as bolachas, mesmo quando não fica derretido ficam moles,o que fica mais saboroso.
5 - Com uma colher de sopa tirar um pedaço de massa, enrolar nas mãos e colocar no tabuleiro com o papel vegetal. O espaço entre as bolachas deverá ser cerca de 3 cm entre cada bolachas, claro que o espaço depende do tamanho das vossas bolas. O que eu faço é o seguinte, quando estou com uma receita de bolachas nova: a primeira fornada ponho para ai 3x3 bolas, bem afastadas para ver como crescem.
6 - Colocar no forno durante 8-10 minutos.
Depois é só retirar, deixar arrefecer e apreciar :)
Chocolate Chip Soft Cookies
(use always the same cup to measure de ingredientes to avoid differences of measures; I used a medium tea cup)
- 2 cups of flour
- 1 teaspoon of baking powder
- 3/4 cup of melted butter
- 3/4 cup of brown sugar
- 1/4 cup of white sugar
- 2 large eggs
- 2 teapspoons of vanilla
- 2 teaspoons of cornstarch
- 1 cup of chocolate chip ( or a bar of chocolate to cook cut in little pieces)
1 - Pre heat the oven 180ºC ( 350 F). Cover the oven tray with baking sheets.
2 - Mix the flour, the baking powder and the cornstarch.
3- Mix with the electric mixer the melted butter and the sugars. Add the eggs and the vanilla, and mix in medium speed until it becomes smooth.
4- Add the flour mixture and mix well with a wooden spoon. At last, add the chocolate chips. I didn't had enough chocolat chips to fill a cup, so I decided to cut a chocolat cook bar  into to little pieces, like little squares. They were a little bigger then the chocolat chips. From now on, I'm going to do that for my chocolat chip cookies. Why? Because is cheaper then to buy the chocolate chips bags and the chocolate it taste diferent, is middle stays melted even after a day the cookies were made, even when is not melted they are softned, wich is tastier.
5 - With a tablespoon scoop the dough, roll in your hands and put on the baking sheets. The space between the cookies should be about 3 cm, but surely the space depends on the size of your dough balls. What I do when I'm working with a new cookie recipe is the next: in the first baking I put about 3x3 dough balls in the baking sheet well separated to see how they grow.
6 - Put in the oven about 8 to 10 minutes.
Then you just have to let it cool and enjoy it :)
 
Até à próxima!
 

Abstract nº 47

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Foi uma semana estranha e que passei com imensas dores de cabeça. Sei que poderá vir da vista mas provavelmente estará agravada pela minha rinite que tenho residente desde que nasci.


Aproveitei hoje que não estava raining cats and dogs para ir dar uma caminhada e aproveitar para apanhar um pouco de eucalipto para fazer uma infusão para ver se ( e desculpem o termo) a porcaria saia toda cá para fora. Sabe mesmo bem andar pelo meio de uma paisagem de tonalidades que variam do castanho, pelo amarelo até ao verde musgo. Adoro passear pela natureza e admirar os sobreviventes que resistem ainda ao rigor ( e maluqueira) do Inverno.



Vou fazer um quadro desta.



É relaxante :)

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Fiz umas bolachas de chocolate óptimas! Esta semana vou publicar a receita. Ainda hei-de fazer os cálculos mas há quantidade de bolachas que dá parece me que fica ainda mais barato fazer bolachas em casa, que ficam mais saudáveis ( mais não seja tem menos conservantes), e ao gosto de cada  um.

Chef Sam aprova


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Este calendário da ModClothé a coisa mais fofa. Eu sou a favor de que se abra uma loja destas em Portugal! Adoro tudo o que tem.




Fonte : Modcloth

Mas e de uma produção portuguesa, esta agenda "África" pelo que parece está com ilustrações e fotos muito bonitas. E é um produto português. resultado do gosto e trabalho da Professora de Ecologia Luisa. Precisam de contributos para fazer a publicação em Inglês e para as impressões. São muito lindas e inspira-nos a ser um investigador :) Eu arrependi-me no ano passado de não comprar as dos dos lagos, este ano este não passa.



Fonte : Indiegogo
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Gostei imenso deste pendente com o Lobo bordado. Está mesmo lindo.



Fonte : MotherEagle
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Estas Melissas ficaram no meu olho e de lá nunca mais saíram  Mas também num futuro tão próximo a nosa relação não vai passar disso. São muito caras para umas sabrinas que eu posso pagar. Descobri que tem na PopUp Store do Marshopping, ao lado da Fnac. Ainda tornou esta relação ainda mais difícil.




Fonte : Shopbop
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Já ando a pesquisar os presentes para o Natal. A crise obriga a isto, mas já muito antes fazia isto. Para além de não se pagar tudo de uma vez só no mês de Dezembro, permite ver as coisas com muito mais tempo e paciência, escolhendo melhor assim. Claro há alguns riscos como se quiserem trocar já não dá, se for mais de um mês ou então encontrar algo que tinha mais a cara daquela pessoa. Mas a Primark  já está a fazer talões de compra para prendas que sejam para o Natal, o que é muito bom. A Zitaminas produz um montão de carteiras, porta chaves, capas para livros, agendas, bolas e muito mais, com tecidos ao gosto do cliente, tudo feito com amor como poderão ver. Estão a considerar comprar lá umas coisas para o Natal.



Fonte : Zitaminas
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Até à próxima!

It warms my heart

Sabem aquele sentimento de chegar ao que é vosso, ao vosso canto? O sentimento do que é casa?

Em 2010 fui às Correntes de Leitura em Vila do Conde e havia um escritor que de momento não me recordo qual deles foi mas que disse esta frase que me marcou " Podemos ser das pessoas que mais viaja, que mais vê o Mundo, mendigos, pessoas com azar que nunca teve uma família nem uma casa fixa. Mas há sempre aquele local nem que seja um cacifo que nos dará sempre aquela sensação de que estamos... em casa. Do nosso canto.". E no, fundo é verdade, podemos viajar, podemos andar sempre de um lado para o outro, que há sempre um canto, um livro, um cheiro, um momento, uma pessoa... que nos dá a sensação de que estamos protegidos, nostalgia... que é nosso.
E é esse sentimento que é sempre bem-vindo quando chego... a casa com o meu gato :). Aliás nem precisa de ser casa, casa. Basta me vir pela ponte nova e ver as luzas de Viana do Castelo, ou ver o Rio Neiva e a foz na Apúlia que já me sinto em casa.  E neste sentimento de melancolia deixo umas fotos que me aquecem o coração.
Na semana passada lá tentei que ele voltasse para dentro... O Tom simplesmente prefere pagar com frio e falta de carinho pela simples liberdade :)
Este nariz cor de rosa (que agora tem uma marca de guerra mas que não dá para ver na foto) dá-me uma alegria só de o ver. E parece que lhe dou a ele também quando chego, porque basta ouvir o meu carro que aparece logo para vir ter comigo. :)
O meu comité de boas-vindas no meu quarto
Sabe bem :)
Matar as saudades semanais :)
P.S.: Foi uma semana estranha, mas que acabou com uma notícia muita boa lá pelo laboratório. Quando tiver mais desenvolvida esta notícia lá publicarei por aqui :)
Até à próxima!

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BLOGGER
Sou a Sofia Gonçalves. 29 anos. Curiosa sem fim, exploradora de livros, advogada de boa comida, gestora de estados ansioliticos, caçadora de sonhos, escriba escrava da palavras da minha cabeça, pajem dos meus animais.

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