The Daily Miacis

Papas de aveia com banana e manteiga de amendoim no forno

 Ultimamente tenho sido bombardeada com receitas de papas de aveia no forno. É verdade que o cruzamento de dados que existe agora em todo o lado ajuda, mas entre o meu blogue favorito de comidas Casal Mistério, as instastories da Claudia, a minha mãe e o facebook, acabei por ter que fazer uma receita minha. Domingo foi o dia escolhido e foi perfeito. Se há comida de conforto, para mim é esta. Dá me aquela sensação de aconchego quando chega ao estômago, de satisfação. 

Nunca tinha feito por uma simples razão: não gosto de re-aquecer papas de aveia. Contudo com a preparação desta papa de aveia, penso que ao re-aquecer o sabor já não será o mesmo das papas de aveia normais feitas na panela. 

É incrivelmente fácil de fazer, a cozinha fica inundada com um cheirinho tão bom, e é uma solução saudável. É pequeno almoço caseiro que já está feito adiantado, se queremos um lanche mais composto e docinho é uma óptima solução.

A receita que serviu de inspiração foi daqui, a mesma que o Casal Mistério publicou, mas com algumas alterações minhas. 

Ingredientes:

- 2 chávenas de aveia

- 1 chávena de bebida de côco

- 2 bananas maduras (uma para esmagar outra para cortar em rodelas)

- 1 ovo grande

- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim (o mais natural possível)

- 1 colher de chá de stevia liquida com sabor a baunilha

- 1 colher de chá de canela 

- 1 colher de chá de fermento

- 1/2 colher de chá de sal

- Xarope de acer

- Óleo de coco

1. O primeiro passo é preparação do forno e da aveia.  Pré aquecer o forno a 190ºC e colocar os 2 copos de aveia num jarro com água a demolhar para retirar os fitatos (embora que aqui vá cozinhar no forno).
2. Numa tigela misture os elementos liquidos: a bebida vegetal, o ovo, a manteiga de amendoim, a stevia e a banana esmagada. Misture tudo bem.
3. Depois acrescente os elementos secos: a aveia demolhada (retire com uma colher de peneirar ou retirem a água com um coador), a canela, o fermento, e o sal.
4. À parte corte às rodelas da banana que sobra, e numa frigideira com óleo de coco e uma pitada xarope de acer, aqueça as bananas até caramelizarem.
5.  Vire a mistura de aveia numa travessa de ir ao forno previamente untada com óleo de coco. Deite por cima as rodelas de banana caramelizada, e leve ao forno por 30 minutos.

Eu optei pela bebida de coco pela conjungação de sabores, mas podem usar do que quiserem. É saboroso e aconselho vivamente a experimentarem.

Sinceramente,

"As Delicias da Ella"

 Este livro é fantástico! Não sou grande adepta deste livro de receitas extremistas,alias quase nunca compro livros de receitas. Contudo como ando a evitar o gluten (não cortar por completo porque tenho sensibilidade e ou não sou completamente alérgica), queria ver ideias de receitas.  Tem como em todo lado coisas que nunca na minha vida comeria ou fazia, e tem coisas que  ainda estou com o pé atrás como usar tâmaras nalgumas receitas. Para mim aquilo tem imenso açucar. Contudo tem receitas fantásticas! 

Primeiro ela tem o livro dividido por capitulos. No primeiro capitulo ela explica porque é que teve que mudar a dieta: teve uma doença em que lhe foi diagnosticado viver mal com medicação crónica. E ela ao mudar a alimentação para uma alimentação saudável, conseguiu demonstrar o poder da cura que a alimentação tem. E mais, como ela também não sabia cozinhar e teve que aprender tudo do zero, não gosta de estar horas a cozinhar, e é gulosa, este livro à partida tem muita coisa que eu vou gostar. E subiu ainda mais na minha consideração quando ela, finalmente depois de eu ter pesquisado não sei quanto tempo na internet, explica a diferença da aveia sem glúten e com glúten: não é a aveia que tem o glúten, mas é o local onde é processada, que geralmente é em fábricas com outros cereais que têm glúten e por isso podem conter vestigios.

Tem receitas saborosas, com óptimo aspeto e fáceis de fazer. Não tem ingredientes muito dificeis de arranjar, no entanto e como ela diz, alguns necessários diariamente são caros como o óleo de coco para cozinhar. Mas as vezes fazendo as contas as coisas batem ela por ela. E há que estar atento às promoções que é o que ando a fazer. 

Quem já conhecia? 

Sinceramente,